Resep Es Lilin Kacang Hijau Lembut, Jajanan Jadul Favorit Keluarga

Belajar Membuat Resep Jajanan Jadul - Es Lilin

Buat pecinta jajanan jadoel atau jaman dulu pasti nggak asing dengan "Es Lilin". Salah satunya yang akan kita bahas adalah "Es Lilin Kacang Ijo" dengan campuran gula merah yang legit dan santan yang segar.

sumber gambar : Dua Jendela

Es lilin kacang hijau merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang tetap digemari hingga hari ini. Perpaduan kacang hijau yang lembut, santan yang gurih, serta rasa manis yang pas dari gula merah/gula aren menghasilkan sajian dingin yang menyegarkan dan mengenyangkan. Selain dikenal sebagai camilan masa kecil yang penuh nostalgia, es lilin kacang hijau juga kaya akan cita rasa khas Nusantara dan mudah dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di rumah.

Di tengah banyaknya pilihan makanan penutup modern, es lilin kacang hijau tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Teksturnya yang lembut dengan butiran kacang hijau yang masih terasa memberikan sensasi nikmat di setiap gigitan. Tak hanya cocok dinikmati saat cuaca panas, es lilin ini juga menjadi peluang usaha rumahan yang menjanjikan karena proses pembuatannya praktis, modalnya relatif terjangkau, dan disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Baca juga artikel menarik lainnya 📰🗞   man 

Berikut resep membuat Es Lilin Kacang Hijau by homade Dua Jendela

Bahan yang Diperlukan:

• 2 gelas kacang ijo/hijaua atau setara setengah baskom ukuran kecil

sumber gambar : Dua Jendela

• 2 bungkus santan kara / santan peras
• Gula merah 4 biji

sumber gambar : Dua Jendela

• Daun pandan (optional)
• Air mineral sebanyak 2 liter atau 1 panci

sumber gambar : Dua Jendela

Cara Mengolah:

1.   Rendam kacang hijau dalam wadah selama minimal 5 jam, disini saya merendam selama 

7 jam

2.   Jika kacang hijau sudah direndam, saring air dan tuang ke dalam panci

3.   Masukan air mineral 1 liter lalu masak kacang hijau dengan hitungan:

        - Masak selama 7 menit, lalu matikan kompor dan diamkan 30 menit

       - Masak kembali kacang hijau selama 5 menit (disini akan terlihat kacang hijau mulai                 mengembang dan tekturnya lebih lembut

Larutan Gula dan Santan

Sembari menunggu kacang hijau didiamkan 30 menit, kamu bisa memasak gula dan santan, langkah-langkahnya:

1.   Tuangkan 1 liter air ke dalam panci, masukan gula merah 3 biji atau sesuai selera tingkat manis yang kamu inginkan

2.   Jika sudah mendidih, tambahkan santan kara sambil diaduk rata

3.   Tambahkan garam sedikit dan daun pandan

4.    Aduk terus sampai mendidih, lalu matikan kompor

sumber gambar : Dua Jendela

Campurkan Kedelai yang sudah matang sempurna dengan Gula dan Santan.

1.   Jika rebusan kedelai sudah matang sempurna, tuang larutan gula dan santan

2.   Tambahkan tepung tapioka 3 sdm yang sudah lebih dahulu dilarutkan untuk membuat hasil es lebih kental

3.   Adut merata sampai mendidih dan matikan kompor tunggu hingga kacang hijau dingin

4.   Terakhir masukan kacang hijau yang sudah dicampur gula santan ke dalam plastik ukuran kecil atau sedang khusus es Lilin

5.    Es Lilin satu per satu dimasukan ke dalam freezer dan tunggu sampai mengeras, jika sudah keras, es lilin siap disantap

"Nikmati segarnya es Lilin kacang hijau saat siang hari, udara panas atau malam hari saat mau ngemil"

_Semoga Bermanfaat_ 😋😋

Baca juga artikel menarik lainnya 📰🗞   man