Sebagai ibu rumah tangga yang full mengambil alih semua urusan dapur termasuk menyiapkan makanan untuk keluarga, sudah pasti harus memiliki banyak kemampuan di bidang cooking alias masak memasak.
Berbagai jenis hidangan sudah pernah diinfokan pada halaman Dua Jendela
1Resep Masakan by Dua Jendela - Klik Here
Menu kali ini adalah Perkedel. Sebuah menu pendamping makan yang selalu ada di pojok etalase warung Tegal alias warteg. Apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuatnya. Yuk kita cari tahu bersama-sama sembari diparektikan setelah selesai membaca artikel ini ya.
 |
| sumber gambar: Dua Jendela |
Karena saya membuat 6 pcs perkedel saja, jadi bahan-bahan berikut hanya untuk hasil 6 perkedel ya.
Bahan yang diperlukan:
- Kentang 1 buah ukuran besar
- Telor 1 butir
- Daun seledri
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 1 siung
- Kemiri secukupnya
Cara Membuat
1. Kupas kentang lalu potong dadu atau kecil-kecil
2. Cuci kentang yang sudha dipotong dan tiriskan airnya
3. Iris bawang merah dan bawang putih lalu goreng sampai kering dan tiriskan
4. Potong kecil-kecil daun selederi
5. Goreng potongan kentang sampai matang dan masukan ketumbar sekaligus saat menggoreng kentang, jika sudah matang segera tiriskan
6. Uleg kentang yang ditiriskan menggunakan cobek sampai hancur dan lembut
7. Masukan bawang goreng dan daun seledri
8. Tambahkan garam, penyedap rasa dan ladaku (secukupnya)
9. Aduk sampai tercampur semua bahan
10. Bentuk adonan menjadi bulan pipih
11. Pecahkan 1 butir telor ke dalam wadah khusus
12. Cemplungkan satu per satu adonan perkedel ke dalam kocokan telor
.jpeg) |
| sumber gambar: Dua Jendela |
14. Segera angkat perkedel dan perkedel siap dihidangkan.
 |
| sumber gambar: Dua Jendela |
TIPS: Menggoreng kentang untuk membuat perkedel lebih dianjurkan agar bentuk adonan tidak pecah saat digoreng. Beberapa ada yang menggunakan kentang yang direbus, tapi idealnya kentang yang digoreng menghasilkan adonan yang paling bagus saat digoreng.
1Cara Menghilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya›2Sambal Goreng Tempe Kacang›3Jus Kurma Edisi Berbuka Puasa›4Resep Nasi Liwet Teri Kacang Pakai Magicom›5Wajib Coba "Sop Baso Rumahan" Dijamin Seger Banget !!!›
Baca juga artikel pilihan lainnya →
0 Comments